Bonarinews.com, Pematang Johar – Tim Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dari STIE Eka Prasetya menggelar workshop pembuatan susu fortifikasi berbahan menir di Desa Pematang Johar, Deli Serdang, Sabtu 26 Juli 2025. Kegiatan ini memanfaatkan hibah dari Kemendikbudristek pada skema Pengabdian Masyarakat Pemula.
Menir atau beras patah yang selama ini dianggap sisa penggilingan padi, diperkenalkan sebagai bahan baku bernilai tambah untuk minuman sehat. Ketua tim, Elisabeth Nainggolan bersama Dr. Petrus Loo dan Susan Grace Nainggolan memandu pelatihan, mulai dari materi peluang usaha hingga praktik langsung membuat susu fortifikasi.
Workshop diikuti dengan antusias oleh ibu-ibu PKK setempat. Mereka tidak hanya belajar teori, tetapi juga terlibat langsung dalam proses pembuatan dan pengemasan produk. Tim PKM turut menyerahkan peralatan berupa mesin pengolahan menir dan alat pasteurisasi agar susu yang dihasilkan lebih tahan lama.
Kepala Desa Pematang Johar, Sudarman, berharap pelatihan ini bisa melahirkan produk unggulan desa berbasis potensi lokal. Sementara Ketua PKK Siti Aisyah menyebut kegiatan ini sangat bermanfaat, karena memberi bekal pengetahuan sekaligus peluang usaha rumahan bagi ibu-ibu desa.
Susu fortifikasi dari menir diharapkan dapat menjadi minuman sehat untuk anak-anak saat posyandu sekaligus membuka kesempatan usaha bagi masyarakat Pematang Johar. (Redaksi)